根据全球统计数据库Numbeo数据，台湾鲜乳终端零售价达每升98元新台币（约3.09美元），高居全球第一。台湾乳业协会秘书长方清泉披露：这98元中，奶农仅得约30元（30%），乳品厂约30元，商超通路拿走40%～45%。养牛的人所得最少，离消费者最远的环节却吃走最厚一块。[[4]][[9]]

全球售价排名

第1位

台湾鲜乳98元新台币/升，Numbeo数据

通路商占比

40%～45%

商超通路拿走的终端利润，来源：乳业协会

奶农所得

仅30%

约30元新台币，养牛者实际所得最少

两岸价差

约6倍

台湾98元新台币 vs 大陆约10元人民币

一升鲜奶：钱的完整流向

生产端

奶农 + 乳品厂

· 奶农：约30元新台币（30%）

· 乳品厂：约30元新台币（约30%）

· 合计约60元，占终端价六成

流通端

商超通路

· 通路商：40～45元新台币（40%～45%）

· 上架费、渠道分成叠加

· 离牛最远，拿钱最多

几组数字说清楚贵在哪

地区

每升售价

数据来源

台湾

98元新台币（约3.09美元）

Numbeo

香港

约95元新台币（2.98美元）

Numbeo

新加坡

约94元新台币（2.95美元）

Numbeo

日本

约45元新台币（1.42美元）

Numbeo

大陆

约10元人民币

商超主流售价

通路占比（40%～45%）超过奶农所得（30%），台湾价格倍率为1:3（奶农卖出30元，消费者付近90元），美国同期仅为1:2。[[12]][[15]][[22]]

高价的两条根：成本端与流通端

成本端：饲料+电价双压

岛内牧草自给率不足，饲料依赖进口，国际大宗商品涨价直接抬高养殖开销。民进党当局连年上调电价，牧场运转与牧草加工成本同步增加。[[16]][[24]]

流通端：寡头+上架费失控

台湾乳业市场高度集中，几大乳品巨头把控主要份额，易出现协同定价。大型零售商收取高额上架费，即便新西兰液态乳已零关税进入，本土奶价依然未降。[[8]][[16]]

两端受压：消费者与奶农

消费者端：台湾超市一升鲜奶售价95～98元新台币，普通三口之家每周牛奶支出近300元新台币。2026年一季度台湾实质薪资涨幅仅约2%，物价增速远超收入。[[7]][[13]]

奶农端：辛苦养牛只得终端价三成，一头牛从饲养到产奶需两年，周期长、风险高，所得却是链条中最少的一环。[[15]][[23]]

乳业协会与农业部的应对

通路上架费过高，公平会等单位应该要正视，保护生产者，同时让消费者不会买到太贵的牛奶。

方清泉

台湾乳业协会秘书长，2026年6月公开表态

台"农业部"已宣布自2026年7月起重新规范"鲜乳"标准：仅经认证的台产乳可称"鲜乳"，进口液态乳改标"牛乳"。乳业协会呼吁公平会介入调查通路上架费问题。上述举措能否实质撬动利润链条分配，目前尚无定论。[[4]][[9]]